Huile IL sincero 500ml

Le nez est ample, élégant et complexe ; caractérisé de riches notes végétales d’herbes fraîchement coupées et de chardon, de notes balsamiques de menthe et de romarin sauvage. Le goût s’ouvre complexe et persistant avec des notes végétales prédominantes de chardon et de chicorée en évidence. Ils suivent de notes épicées de poivre noir, de cannelle avec une finale de romarin sauvage. Ample amertume ; épicé important et persistant.

Idéal avec : Son goût prononcé et sa structure large mettent en évidence les soupes de haricots et les crèmes de pois chiches avec du pain grillé. Excellent ingrédient pour accompagner le gibier à la broche, lièvre braisé et poitrine de pigeon rôtie avec une sauce au piment doux. Excellent accord avec les fromages bien assaisonnés, comme le pecorino di fossa. Excellent lorsqu’il est combiné avec sorbets orange et mandarine